Xin chào bạn!

    Trang chủ

    Danh sách dịch vụ

    Tour du lịch

    Vé tham quan

    Xe du lịch

    Cẩm nang du lịch

    Hỗ trợ - Góp ý - Liên hệ

    Trung tâm hỗ trợ

    [email protected]

    Về Hội An Booking

    Ngôn ngữ | Language

Mực một nắng là những con mực được người dân xứ đảo mang từ biển về vẫn còn tươi rói. Mực ở đây khá đa dạng với nhiều loại: mực lá, mực ống, bạch tuộc, mực ghim... nhưng chỉ có mực ống mới chế biến được món mực một nắng ngon. Mực sẽ được làm sạch ruột, túi mực và xẻ một đường dài để tách mực ra to hơn, mỏng hơn. Dưới cái nắng gay gắt hay người ta còn gọi là nắng “già”, mực chỉ cần phơi 1 lần từ sáng đến trưa là đủ. Quá trình đó dung để rút bớt nước cho bay bớt mùi tanh, mực còn ở dạng tái nên khi thưởng thức vẫn cảm nhận được trọn vẹn độ tươi, ngon, ngọt của mực nhưng vẫn thấy cả hương vị của mực khô.

Mực một nắng được phơi trên dàn tại Cù Lao Chàm - Hội An

Thường mực một nắng được khách du lịch tận mắt chứng kiến khâu mua đến công đoạn làm sạch và mang đi phơi và nướng tại chỗ. Không hề tẩm ướp bất kể một loại gia vị nào khác nên hoàn toàn yên tâm về chất lượng của mực một nắng Cù Lao Chàm

Mực một nắng Cù Lao Chàm - Hội An

Tuy chế biến mực một nắng không khó nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, phải nướng kỹ trên lửa than, mực được trở đều tay để chín đều mà không bị cháy. Khi mực chuyển sang màu vàng, mùi thơm bốc lên nưng nức hai cánh mũi là lúc mực vừa chín tới. Món này ăn kèm với tương ớt cũng giống như mực khô nướng. Khi ăn, từng lát mực có vị ngọt ngào, thịt mực mềm mềm, thơm phức, hòa quyện với vị cay nồng của tương ớt tạo nên một món ăn dân dã tuyệt vời. 

Mực một nắng nướng tại Cù Lao Chàm - Hội An

Theo cư dân trên Bãi Làng đảo Cù Lao Chàm, mùa câu mực thường mỗi chiều, tầm mặt trời sắp gác núi ngư dân giần thúng chai bơi ra xa bờ độ ba bốn cây số, đến nơi trời chạng vạng tối, họ bắt đầu chong đèn, thả mồi câu mực. 

Mực một nắng Cù Lao Chàm - Hội An

Để thưởng thức món mực một nắng ngon nhất, du khách nên đến đây vào mùa câu mực diễn ra từ tháng 2 đến tháng 5 âm lịch hằng năm. Thú vị hơn nữa khi thực khách cùng cư dân chèo thuyền ra xa bờ độ ba bốn cây số, đúng lúc trời chạng vạng tối là thời điểm thích hợp để chong đèn, câu mực. 

Đà Nẵng Booking vừa cung cấp cho bạn những thông tin và hình ảnh mới nhất về Mực Một Nắng Lao Cù Lao Chàm. Chúc bạn có một chuyến vui chơi trọn vẹn tại đây. Nếu thấy bài viết này hay hãy cùng chia sẻ để gia đình và bạn bè cùng khám phá nhé. Chúng tôi xin trân trọng cảm ơn và hẹn gặp lại ở bài viết tiếp theo!      

Tour du lịch ưu thích nhất
Tour du lịch ưu thích nhất